Інгредієнти:
Баклажани – 1 кг
Цибуля – 500 г
Помідори – 500 г
Олія рослинна – 200 мл
Оцет – 100 мл
Цукор – 100 г
Сіль – за смаком
Інструкції:
Баклажани нарізати на кубики, а цибулю та помідори – на кільця.
У глибокій каструлі злити олію, додати цукор, оцет та сіль. Довести до кипіння.
Додати в каструлю овочі та готувати на середньому вогні протягом 15-20 хвилин.
Гарячі овочі розкласти по стерилізованих банках та закрити кришками.
Готові банки стерилізувати у киплячій воді протягом 15 хвилин.
Готові баклажани на зиму гарно поєднуються з м’ясом або картоплею. Смачного!
